För oss betyder det ett evigt överraskande och omväxlande landskap. Djupa skogar avbrutna av öppna, böljande gläntor med björkar och fridfullt betande kor. Och så naturligtvis milslånga stengärdsgårdar som våra förfäder slitit ihop för att markera sina ägor och hålla djuren på plats.
I Tockarp, Blekinge producerar Anton och Lola Ivarsson kravmärkt nötkött. Anton och Lola har mjölkproduktion och föder upp rekryteringsdjur, främst till mjölkdjur men även kvigor till slakt. Totalt har de 140 nötdjur, 65 är mjölkkor och 65 är kvigor och några mindre kalvar.
Vi har engagerat totalt 285 testpiloter i Småland, Blekinge och Öland som fått provsmaka och utvärdera Smålandskötts Falukorv och Isterband. Efter provsmakning är vi stolta över att 96% respektive 89% valde att rekommendera våra närproducerade råvaror.
5-8 september var det MAT2018 i Växjö – Mötesplatsen för en närproducerad, småskalig och hållbar måltid MAT2018 lockade runt 50 000 besökare och både besökare och utställare tyckte att den blir bara bättre och bättre för varje år.